レッスン開講予定

今月は２種類のお菓子を作ります。　
一つ目は皆様ご存知のフィナンシェです。
形が金塊を表しているお菓子です。
今回は、ショコラとレモンをいれ、ショコラの酸味とレモンの苦味が
バランスよく口の中に広がります。　

二つ目はコルシカ島の郷土菓子です。　
山がちの地形で小麦を栽培するのに適さなかったコルシカ島では、
シャテーヌと呼ばれる小さな栗を粉末にし、パン、ゴーフル、クレープなどに 　
使っています。このお菓子もその一つです。　
今月は、ハロウィーンという事でそのような飾り付けにしています。